今年咖啡豆价格表 云南咖啡豆价格上涨30%

星巴克涨,瑞幸涨,Tims咖啡涨

咖啡涨完麦当劳涨。

这两天,

“涨价”的消息频频占据热搜。

在星巴克,多款饮品均上调价格,同样规格的摩卡饮品由35元上调至36元,丝绒拿铁饮品由41元上调至42元——有网友注意到,近4个月内星巴克已经实现了两次调价。

在瑞幸,从去年年底以来,除少数低线级城市门店外,外送饮品和自提饮品在原有价格基础上上调了3元左右。之后,全国的产品价格将逐步统一。

星巴克、瑞幸咖啡提价的消息引发坊间热议,而云南咖啡豆近两年的行情也在持续走俏。以普洱宁洱县为例,目前当地咖啡鲜果价格4—4.5元/公斤,而烘焙咖啡豆价格已到32—40元/公斤的区间,同比涨幅达30%。

记者走访市内部分独立咖啡馆发现,即便原材料价格大幅度上涨,但多数咖啡馆暂不打算提价。究其原因,还是因为当前大量咖啡饮料消费仍处在初始阶段,大家选择产品多以价格为导向,导致昆明市内独立咖啡馆整体行业“内卷”严重,轻易上调价格,恐会流失客源。

普洱咖啡价格指数较上期上涨4.68%

2月16日,星巴克(中国)对旗下部分咖啡饮品上调1元至2元,引发广泛热议。事实上,连锁咖啡品牌除星巴克外,瑞幸和Tims咖啡也都在近期上调了部分产品的价格。

商家调价原因是基于租金、人力、原材料等营运成本的综合考量。据报道,由于咖啡产区巴西受干旱天气、供应链动荡和货运成本影响,阿拉比卡咖啡豆过去1年的价格上涨了1倍多。加上近两年疫情原因,进口咖啡豆数量减少,国内咖啡豆尤其是云南咖啡豆一时间销量大增,价格也开始上涨。

据农业农村部统计,2019年,云南省咖啡种植总面积达156.73万亩,同比增长4.88%,占全国咖啡产业种植面积的99%以上,其中普洱为云南最大的咖啡种植地区,占全国咖啡总面积和总产量的50%以上,2018年种植面积超过78万亩。

云南咖啡50%产自普洱,普洱已经成为全国种植面积最大、产量最高的咖啡主产区和集散中心。

新华·云南(普洱)咖啡价格指数显示,2月11日,指数报1870.36点,较上期(2022.1.24—1.30)上涨83.66点,涨幅4.68%;与基期相比上涨870.36点,涨幅87.04%。

具体来看,精品二级咖啡豆均价报54.60元/公斤,较上期持平;精品三级咖啡豆均价报48.00元/公斤,较上期上涨0.11元/公斤,涨幅0.23%;优质咖啡豆均价报34.08元/公斤,较上期上涨1.92元/公斤,涨幅5.97%;商业一级咖啡豆均价报33.04元/公斤,较上期上涨1.81元/公斤,涨幅5.80%;商业二级咖啡豆均价报24.89元/公斤,较上期上涨1.06元/公斤,涨幅4.45%;商业三级及以下咖啡豆均价报16.00元/公斤,较上期持平。

普洱市宁洱县工信局副局长李翠海提供的一份数据显示,目前宁洱县全县咖啡种植面积10.35万亩,“当前宁洱咖啡不同级别有不同的价格,总体呈上涨趋势,涨幅在30%左右。鲜果价格为4—4.5元/公斤。”

根据雀巢采购站咖啡米参考价目清单,2月15日雀巢Nespresso每公斤36.1元,2月16日为36.6元,2月17日为36.7元,几乎一天一个价,每天都在涨。

店铺烘焙咖啡豆价格高过去年

云南咖啡业内人士段炳意此前在某咖啡品牌从事研发工作,近几年在德宏州自主创业,并创立了自己的咖啡品牌。

在段炳意看来,云南咖啡豆涨价,有多层原因。首先还是因为“周期到了”。她说:“咖啡价格周期一般是8—10年,上一次云南咖啡价格高点正是在2012年。而此次云南咖啡豆涨价潮,从2020年就已经开始了。”

其次,受全球咖啡豆涨价的影响,“巴西与哥伦比亚咖啡豆都在减产,加之受疫情影响,国内进口咖啡豆数量减少,市场对云南咖啡豆需求增加,价格随之上涨。”段炳意说,现在云南咖啡园用工成本越来越高,原来普洱、临沧、德宏这几个地方的咖啡庄园都可以合法雇用缅甸工人,用工成本相对低廉,现在缅甸工人进不来,只能用本地工人,用工成本一下子就上去了。

“云南咖啡豆采摘周期长达5个多月,低海拔的咖啡豆先成熟,因此从头一年的11月开始,一直到来年的3月份都处在采摘期。目前云南咖啡鲜豆价格为4—6元/公斤,烘焙后重量大幅度缩减,价格一般是鲜豆的7倍。而2021年同期,云南咖啡豆价格也才22—25元/公斤。”

都市时报全媒体记者:王海涛

来源: 掌上春城

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