白萝卜产地哪个地方最多 全国哪的萝卜最好吃?这8个地方比较出名

萝卜是世界上古老的栽培作物之一,据说早在4500多年前,萝卜就已经成为埃及人的重要食物。自古以来,萝卜都深受人们的喜爱,很多名人也都善食萝卜。萝卜中含有丰富的维生素C,粗纤维,芥子油,木质素等多种营养成分,是很好的保健食材,民间素有“十月萝卜赛人参”的说法。

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萝卜的吃法很多,可以煲汤煮水喝,可以做成开胃的凉拌小菜,可以搭配肉类一起炒着吃,也可以做成腌菜长期食用,如果你喜欢,吃上两周都能不重样。并且在我国各地,对于萝卜的吃法都有独特的理解,比如老北京人的烧小萝卜,南京人喜欢的葱油萝卜丝,讲究一些的糖醋杨花萝卜,浙江萧山地区的萝卜干,泉州人的萝卜饭,广东人熟悉的萝卜糕等,都是当地人的心头爱。

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萝卜的品种众多,有白萝卜,青萝卜,水萝卜,红萝卜,樱桃萝卜等等,其中以白萝卜和青萝卜的种植最为广泛。霜降拔萝卜,眼下又到了囤萝卜的季节,你知道全国哪里的萝卜最好吃吗?今天就来跟大家详细聊一聊我国8个著名的萝卜产地,看看有你的家乡吗~

一、宁夏西吉县绿头萝卜

说起宁夏,很多人都会想起枸杞,其实宁夏也是我国的农业作物生产大省,除了枸杞以外,这里还有广泛种植马铃薯,有着“马铃薯之乡”的称号。很多人不知道的是,在这片黄土地上,还盛产水分十足的萝卜。

西吉县是宁夏的第一大县,热爱旅游的朋友可能会比较熟悉,位于宁夏南部,六盘山西麓,这里土壤肥沃,风景秀丽,很适合萝卜生长。

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这里出产的萝卜为绿头萝卜,特点为萝卜上边为绿色,下边为白色,好似顶着一个绿色的头。绿头萝卜中含有较多的维生素和膳食纤维,吃起来带着淡淡的辛辣味,以及十足的清香味,特别适合煮汤喝,或是包饺子吃。

二、天津沙窝萝卜

“沙窝萝卜就热茶,气得大夫满街爬”这是民间广为流传的谚语,说的就是天津的沙窝萝卜。沙窝萝卜又称卫青萝卜,因产自天津市西青区辛口镇小沙窝村而得名,其种植历史已有600多年,已经成为天津农业的名牌产品。同时由于独特的地理优势,沙窝萝卜不仅在国内很畅销,也一直是天津口岸的传统出口产品,远销日本,东南亚以及港澳地区。

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沙窝萝卜地上部分呈现为深绿色,入土部分为白色,体型匀称类似圆柱,表皮光滑细腻,内心绿如翡翠,吃起来脆甜多汁,肉质细腻无渣,与水果不相上下,号称“赛鸭梨”。除了直接生吃以外,沙窝萝卜也可以炒着吃,做萝卜丝汤或是腌着吃。

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三、山东潍县萝卜

“烟台苹果、莱阳梨,不如潍县萝卜皮”,足以说明潍县萝卜在人们心中的地位。潍县萝卜,是山东省潍坊县的特产,同时也是中国国家地理标志产品,种植历史距今已有300多年,是山东省的优质萝卜品种。

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潍县萝卜又称“高脚萝卜”,其外部形状呈现为圆柱形,将近三分之二的部分露出地面为深绿色,入土的三分之一为米黄色,内部为通透的绿色。潍县萝卜含水量很高,如果切开,从切面会渗出汁水。

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潍县萝卜皮薄,肉质细腻,吃起来口感酥脆,味道清甜微辣,水润多汁。最适合的吃法就是生吃,当然也可以炒着吃,煮水喝,或是晒成萝卜干。

四、贵州威宁县白萝卜

威宁白萝卜,贵州省威宁县的特产,也是中国国家地理标志产品。威宁县是贵州省面积最大,海拔最高的县,这里属于亚热带季风性湿润气候,属于高海拔,低纬度,高原台地,这里四季分明,冬无严寒,夏无酷暑,空气湿度大,很适合萝卜生长。

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威宁萝卜体型较大,单个重量在三斤以上,整体匀称,呈现为筒形。优质的品种口感自然不会差,其肉质细腻紧致,颜色雪白,脆嫩无渣。适合凉拌着吃,或是腌着吃,煮汤喝。

五、固始萝卜

提到固始,很多人都会联想到大鹅,其实这里盛产萝卜已经有着悠久的历史,早在明清时期就作为贡品。固始萝卜也称为“固始水萝卜”,产自于河南省信阳市固始县,主产地位于灌河沿岸的冲积平原上,全国农产品地理标志。这里气候温和,降雨量充沛,冷暖适中,光,热,水资源充足,土壤优质,因而适合萝卜生长。素有“中国萝卜之乡”的美称。

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固始萝卜也为圆柱形,体型匀称,单个重量在400克-600克左右,外皮光滑,三分之二的部分在地面上为绿色,属于水果萝卜,吃起来口感脆甜,肉质细腻无渣,鲜嫩多汁,而且营养丰富。生吃起来非常爽口,特别适合秋冬季节。

六、信丰萝卜

信丰萝卜,是江西省信丰县的特产,属于中国国家地理标志产品。信丰萝卜种植历史悠久,开始于明代嘉靖年间,清代开始大量种植与加工,民国时期开始大量生产,并且在革命时期,信丰人民就曾将当地的萝卜和萝卜干送给游击队作为口粮,可以说,信丰萝卜在革命时期就起到了重要作用。

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信丰萝卜两端略小,中间鼓起,类似橄榄球,近似椭圆形,表皮光滑,色泽光亮雪白,肉质细腻脆嫩,爽口多汁,吃起来鲜甜味美。是白萝卜中,少有的生吃不辣的品种。当然不仅可以生吃,凉拌,炒,炖等烹饪方法也很适合。

七、浙江永康白萝卜

浙江是著名的旅游大省,风景秀丽,景色宜人,自古以来,也是鱼米之乡,这里具有天然的地理优势,土壤肥沃,非常适合萝卜生长。而且浙江永康萝卜已经有了上千年的种植历史。当地的人们很喜欢吃萝卜,并且习惯制成萝卜钱,方便贮藏,不宜变质。做好的萝卜钱搭配腊肉一起炖,荤素搭配,腊肉中的油脂被萝卜吸收,油而不腻,别具风味。

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永康萝卜皮薄肉嫩,细腻无渣,口感清甜脆爽,生吃就像水果一般。当然如此美味的永康萝卜,自然也是秋冬季节人们餐桌上的主要食材,凉拌,炒肉,煲汤,做馅,都非常受欢迎。

八、镇西白萝卜

镇西白萝卜是四川省威远县特产,全国农产品地理标志。产自于威远县镇西镇而闻名。这里属于壤土或沙壤土,土层深厚,有机物含量高,酸碱适宜,气候温和,水资源丰富,众多优越的条件,都为镇西萝卜生长提供了便利。

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镇西萝卜体型扁圆,外形饱满圆润,表皮光滑切薄,肉质细腻无渣,吃起来味道清甜,辣味淡或没有辣味。镇西萝卜中糖分含量较高,纤维素含量较低,因此使得镇西萝卜吃起来要比普通萝卜更甜,口感更细腻。

镇西萝卜在当地加工成萝卜酱也有着几十年的历史。并且以镇西白萝卜为原料的“周萝卜”酱菜制作技艺被列入四川省省级非物质文化遗产名录。

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