目前陈皮价格多少钱一斤 新会陈皮年年涨

“我们常常会无意识地混淆两个概念,一个是价值,一个是价格。价值来自于内在系统,价格来自于社会系统。”

“价值是来自于内心感受,每一个人都有自己的一套价值系统,书柜里面发黄的信纸,对别人一文不值,你却1000元也不卖,这就是价值。价值是让人感到有意义,让人有幸福感。”

在很多时候,价格和价值总是不对等的。

贵的茶不一定好喝,有钱的男人不一定适合你,名牌的衣服不一定好看,关键是不是适合…

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很多陈皮收藏爱好者进入这个行业时常常会问到我一些问题:现在某某一线产区的陈皮是不是入手的时机?

某某品牌陈皮那么贵,不如我周末自驾游去当地朋友家买?

我每年都会找当地朋友屯100斤陈皮,现在陈皮价格暴涨我想出一些手里的皮,能否帮忙找找有需要的朋友?

这些问题的关注点看似在陈皮的价格上,其实是把一些概念混淆在一起了。

新会陈皮“成本”决定了价格,价格过低的陈皮需要注意!

先计算一条新会陈皮的产出比公式:100斤新会茶枝柑可以产出大约4.2斤的皮,晒1年后水分慢慢减小,大概剩下3.5到4斤。

因为受圈枝柑和驳枝柑的品种,树龄、采摘的日子(青皮还没成熟,果皮最轻,而大红果已经成熟,果皮也是最重的)等等因素影响,柑与皮的产出比会有不同,而4-5%的出皮率,已经是比较乐观的结果。

下面我们再看2021年生果的价格。目前市面上90%的新会柑都是“驳枝柑”,以12元一斤市场价格计算,那么100斤即1200元,可以产出4.2斤皮,那个成本就是286元,还不计算开皮、翻晒等工作人力成本!

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再加上30%的人力(当地最低工资大约40元人工),那么2021年度新会驳枝柑新皮就要到371.8元的成本价格!

所以结果很容易看得出来,如果你买的皮价格是低于371元(1年皮),而且还是标上5年10年陈皮的,那么你就要小心,因为在价格上你已经踩进了坑!

新会陈皮还有一个特点,就是存放过程中的耗损,即每年存放果皮都会有耗损,例如翻晒、陈化等等,大概在8%-10%左右,也就是2021年1斤皮,到了2022年就剩下9两!

所以陈皮是越放越轻,因此也必须要越陈越贵,才能保证卖家不赔钱!

尚且抛弃这些耗损,我们直接以上面的算法换成公式后,那么新会陈皮从新皮到陈皮的头三年,每年约有25%的增值,成为正式的“陈皮”之后3-10年期间每年约有35%的增值(注:此数据为正宗新会非一线产区的驳枝,新会一线核心产区的圈枝另当别论):

陈化时间为3年或以内的陈皮的主要成本≈新皮价格X(1+25%)(陈化时间-1)次方
陈化时间为3年以上的陈皮的主要成本≈3年陈皮价格X(1+35%)(陈化时间-3)次方

继续以2021年新会非一线产区驳枝柑新皮为例,按刚才算的新皮371元/斤成本来算,不同年份的“成本价格”去到了如下价格:

3年陈斤价:371×(1+25%)2次方=579.7元
5年陈斤价:579.7×(1+35%)2次方=1056.5 元
10年陈斤价:1056.5×(1+35%)7次方=4737.4元

还有一点注意,就是上面的“原材料成本价”,还是不涵盖“通货膨胀”“厂商的一切生产成本”“厂商、流通企业的合理利润“”企业应缴的税费“等影响,也就是“理论成本价格”。

所以,当你看到百元以下的“老陈皮”,又打上十年二十年的陈皮时,先不管其是不是“新会陈皮”了,可能连“陈皮”都不是,而是“假陈皮”!

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“炒陈皮”不赚钱?因为私人收藏陈皮不具备流通属性!

“从2010年开始,民间收藏新会陈皮的人多了许多,特别是来自中山、佛山、东莞等地的老板们,都喜欢自己过来摘,很多人甚至雇了小货车来新会买上千斤柑,现场剥皮拉走。”在新会东甲经营多年果园的老李说。

目前新会环城产区的很多柑场果园,都会有出现供不应求的情况。

“别说给我介绍新客户了,就算旧客户想要多一些,我也答应不了。”老李说,因为产区的产量是恒定的,当你买得越多,价格反而越贵。

为什么这些人会越买越多呢?老李认为,很多人有“炒皮”的想法,所以不少人大量买入,想着等着将来升值赚钱。

其实早在2006年开始,新会陈皮产业就开始被资本关注,特别是以“普洱热”为契机,大量炒作普洱资本流入新会陈皮的行业,也使得普洱茶商也加入到收藏者行列。

后来,收藏队伍越来越大,从原有的珠三角地区扩大到北京、上海等,而一些果农也转变为中间商,到处收购新会柑再请工人剥皮,卖给各地客商。

老李一直说,从购买新会青柑开始投资,到成为陈皮需要“三年”甚至更多时间,而再到卖得起好价钱的第六年,这样“长周期”让投资风险倍增。

若是直接投资成品新会陈皮,长期以来充斥市场的外地柑假冒新会柑的现象难以杜绝,湿仓做旧等手法,也非一般人能鉴别,而且只有随着年份增加,非新会产陈皮才会逐渐从品质上区别开来,那时发现假陈皮,已经为时已晚。

这里还有更大的问题,就是你收藏的陈皮顺利熬过了5年并且是真货,但是否具备“流通属性” 也是最关键的一环。

很多人在收陈皮之前并没有考虑“转手”的问题,即你买的陈皮再陈化数年后,谁买你的呢?

如果一个投资标的物没有流通的属性,那么对你而言是宝物,对市场来说就是废物,而新会陈皮正好就是这样的商品。所以有价值的东西不一定有价格。

很多人也许不信,那么很简单做一个假设——当你扛着一袋子5年陈皮到商家的门店问别人要不要收时,你大概率会被人轰走!

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后记。

陈皮,一张朴素的果皮。

它是新会的一张金字招牌,提起新会,人们第一时间想得到的可能就是陈皮了。

700多年以来,在新会这片土地上代代相传、生生不息。

当下新会陈皮正处于历史最好环境,然大兴有大乱,而大乱需大治。

拿着金字招牌的新会陈皮从业者完全没有必要去挂羊头卖狗肉、以次充好,难免有失商德。

无奈当地监管部门心慈手软,明知那些企业在犯错却不敢动刀,唯恐坏了当下的良好局面;而众多新会陈皮从业者也是事不关己高高挂起,口头永远是一句做好自己,我难以理解这种消极心态。

现在新会陈皮在终端市场还存在认知问题,真正的陈皮大家都还没搞清楚,外地皮、工艺皮已经大行其道,而且在消费者眼里工艺皮看起来更像老皮。

如果放任自流,最终终端市场会造成“工艺皮就是正儿八经的新会陈皮的事实”,这是很可怕的事情。

彼时影响的会是整个新会陈皮市场,雪崩之时没有一片雪花会是无辜的,廉价的“工艺年份皮、外地皮”会严重冲击正宗的新会陈皮,也会大大削弱企业和政府正面的宣传成本。

我想行业协会、政府职能部门、全体陈皮从业者,都需要齐心协力去维护新会陈皮产业市场行为中的公平正义,共同抵制制假、造假、贩假行为,创造新会陈皮行业清明景象,稳固这张金字招牌。

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